Ce n'est un secret pour personne que les excès dans le menu sont nocifs pour la santé et la silhouette. Par conséquent, les régimes qui limitent le contenu calorique du régime sont considérés comme très efficaces et demandés. Cependant, une silhouette plus mince sans "pertes" de soulagement musculaire peut être obtenue à l'aide d'aliments hautement nutritifs. Le régime cétonique consiste à manger des aliments riches en matières grasses, de sorte que vos propres "stocks" de cette substance disparaissent rapidement.
Les nutritionnistes distinguent trois principaux types de nutrition, dont la durée varie. Ils peuvent être cycliques ou strictement limités dans le temps. Les bodybuilders débutants et expérimentés peuvent s'en tenir à la nutrition cétogène, il suffit de choisir le type qui vous convient. Pour cela, analysez votre mode de vie : à quelle fréquence faites-vous du sport, quel genre de travail exercez-vous, combien bougez-vous par jour.
Si vous n'avez jamais suivi de régime cétogène, il est préférable de commencer par le look standard. Le régime de base est le plus simple des trois et n'est pas difficile à suivre.
Bases du régime cétonique
La méthode "innovante" de recherche d'harmonie, qui contredit de nombreux stéréotypes alimentaires, a été présentée au public il y a près de cent ans. Elle était alors considérée comme curative et était prescrite aux patients épileptiques comme le seul remède efficace. Certes, avec un effet "secondaire" - perte de poids.
Aujourd'hui, construire un régime basé sur le principe de "détruire le semblable comme le semblable" gagne de plus en plus de partisans, car perdre du poids avec de la viande et du fromage est beaucoup plus savoureux qu'avec des céréales sans levain et des crudités.
chimie naturelle
Contrairement à la "permissivité" apparente, le régime cétonique est du type "stress". Il s'agit d'une interdiction tangible de l'apport en glucides, d'une réduction des protéines et d'une augmentation des lipides. Mais de telles conditions sont nécessaires pour stimuler des processus chimiques spéciaux, à la suite desquels le tissu adipeux lui-même diminuera.
Avec un excès de graisses alimentaires pendant le régime, le foie commencera à produire des cétones, qui pénètrent dans la circulation sanguine et sont transportées dans tout le corps. Les cellules commencent à les utiliser pour reconstituer leurs besoins énergétiques.
Et ainsi, la cétose "envoie" toutes les réserves de graisse disponibles dans le four. En fait, pendant un régime, le corps arrête d'utiliser les glucides ou les protéines manquants comme principale ressource vitale et apprend à "se nourrir" à partir d'autres endroits disponibles.
Cependant, tout régime et "jeu" avec modification des processus métaboliques doivent être effectués sous la stricte surveillance d'un médecin. Ceci est important car les cétones sont la même "acétone" qui est élevée chez les enfants soumis à un stress corporel excessif (physique, émotionnel ou nutritionnel). Il parle également du début de la déshydratation ou de l'épuisement, il nécessite donc une évaluation constante et, si nécessaire, une correction rapide de l'état.
difficultés nutritionnelles
Lors du choix de cette méthode de perte de poids, vous devez être préparé aux difficultés qui accompagneront l'adaptation lors du passage à un régime cétogène. Les réserves de glucose de l'adulte étant suffisantes pour une seule journée, les premières manifestations d'un régime "gras" apparaîtront le deuxième jour du régime.
Très souvent, il existe des états de malaise léger, se manifestant par une faiblesse et une irritabilité. Ils n'auront pas besoin de correction et disparaîtront d'eux-mêmes après s'être "habitués" au nouveau régime en un jour ou deux. Cependant, avec peu de tolérance, des signes plus dangereux peuvent survenir. Ils seront un signal pour arrêter le régime cétonique et consulter immédiatement un médecin. Cela ne vaut pas la peine de risquer votre santé lorsque de telles conditions apparaissent:
- signes d'empoisonnement : nausées, vomissements ou perte de conscience ;
- réactions allergiques : éruption cutanée, gonflement ou difficulté à respirer ;
- violation du travail des organes - douleur à l'abdomen ou au dos.
Ce type de nutrition est totalement contre-indiqué pour les personnes qui souffrent d'un trouble digestif, ou de troubles métaboliques. Autrement dit, avec les maladies du tractus gastro-intestinal ou le diabète sucré, le régime cétogène constitue une menace réelle.
L'apparition de l'odeur "d'acétone" de la bouche pendant le régime céto est considérée comme une variante de la norme. Il sent le cidre de pomme ou le vinaigre et n'a rien à voir avec l'homologue chimique que l'on trouve dans le dissolvant pour vernis à ongles.
Comment remplacer le glucose
Ce n'est pas un hasard si le processus d'augmentation des graisses alimentaires a été utilisé pour améliorer le fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Le fait est que les cétones et les produits de transformation des lipides ont un effet plus puissant sur l'activité du système nerveux central que le glucose, car ils sont mieux absorbés. Par conséquent, l'activité mentale pendant le régime cétonique ne sera pas affectée.
Tout au long de la perte de poids, la base du menu doit être composée de produits contenant les bonnes graisses végétales et animales. Cela créera une base pour la production de cétones dans le volume requis. Et pour que la réduction de la taille de la figure ne concerne que les zones à problèmes, le régime devra être complété par des protéines. Ils sont "laissés" pour maintenir le tonus musculaire, sans affecter le processus global de perte de poids.
Contrairement aux régimes à faible teneur en glucides, le régime cétogène permet l'utilisation de fibres uniquement pour normaliser la digestion. Par conséquent, la quantité quotidienne de glucides "purs" ne doit pas dépasser 30 à 50 g, ce qui équivaut à près de 200 g de produits végétaux. Il ne devrait pas y avoir d'autres sources de glucose pendant un tel régime.
exemple de menu pour les femmes
La plupart des experts s'accordent à dire que la durée du régime céto pour lutter contre l'excès de poids ne doit pas dépasser une dizaine de jours. À l'heure actuelle, les femmes peuvent utiliser les produits suivants sans restriction :
- viandes et poissons gras;
- Fruit de mer;
- saindoux sous toutes ses formes avec ou sans couche de viande;
- œufs de poule;
- fromages à pâte molle et grasse;
- crème sure maison, lait cuit fermenté et yogourt;
- Beurre et légumes pressés à froid.
De plus, pour éliminer en toute sécurité les cétones du corps pendant le régime, vous devrez boire beaucoup d'eau ordinaire non gazeuse. Il sera possible de compléter le régime avec des composants végétaux. Bien sûr, à condition que sa valeur nutritionnelle ne dépasse pas l'apport quotidien en glucides. Pendant le régime céto sont autorisés:
- avocat;
- champignons et autres champignons frais;
- légumes à feuilles;
- verdure.
Il faudra exclure complètement du régime alimentaire tous les plats "malsains" et leurs composants. L'interdiction s'applique non seulement aux produits contenant des glucides rapides et autres, mais également à toutes les dispositions, y compris les conservateurs, les gras trans, les exhausteurs de goût et autres ingrédients nocifs pour la santé. C'est-à-dire:
- sucre et tous ses succédanés;
- farine et pâtes;
- céréales et céréales;
- légumes et tubercules féculents;
- fruits et noix;
- magasin de sauces et jus de fruits;
- huiles raffinées, margarines et pâtes à tartiner;
- lait entier, kéfir et produits laitiers faibles en gras.
bonne alimentation
Seul un nutritionniste peut élaborer avec précision un plan d'alimentation basé sur les composants autorisés pendant le régime céto lors d'une consultation en face à face. Cela est dû à la tolérance individuelle de certains produits ainsi qu'aux résultats que vous souhaitez obtenir. Le menu céto est considéré comme traditionnel, dans lequel la combinaison de graisses et de protéines ressemble à 70% : 30%.
Les produits recommandés peuvent être consommés seuls ou préparer des plats multi-composants à base de ceux-ci. Il est permis d'habiller les salades avec de la mayonnaise maison (naturelle) ou du jus de citron. Mais il vaut mieux éviter la friture ou la friture.
Une journée sur un régime cétonique pourrait ressembler à ceci :
- petit-déjeuner - œufs brouillés au bacon;
- déjeuner - un gros filet de porc avec bouillon et herbes;
- collation l'après-midi - une tasse de boisson chaude avec un morceau de fromage;
- dîner - salade de fruits de mer et de laitue habillée de crème sure.
Le thé et le café peuvent être consommés pendant les repas principaux ou entre les repas. Mais certainement sans sucre et autres additifs.
Résultats de perte de poids avec le régime cétogène
En général, suivre un régime riche en graisses peut améliorer considérablement les paramètres de la figure. Certains athlètes utilisent le régime cétogène, formulé et approuvé par des experts, pour "sécher" car il brûle efficacement la graisse sous-cutanée, révélant un beau schéma musculaire.
Cependant, les critiques des personnes "ordinaires" qui ont essayé de perdre du poids de cette manière sont contradictoires. Certains ont pu perdre environ deux kilogrammes par semaine, tandis que d'autres, au contraire, ont récupéré. Parmi les aspects positifs, ils ont noté l'absence de faim et l'amélioration de l'état de la peau. Mais la principale plainte était une violation de la chaise et, dans certains cas, de graves problèmes de digestion.
Un régime basé sur la stimulation de l'apparition des cétones est un moyen plutôt difficile et risqué de faire face à l'excès de poids. Il ne faut y recourir que sous la surveillance claire et constante d'un médecin, car non seulement l'efficacité du régime cétonique lui-même, mais également l'état de santé après son achèvement en dépendront.